食品安全预警网络因过度访问而崩溃

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然后 [简介]复旦大学食品安全预警网络硕士办公室因访问量过大而崩溃。 把有毒的食物扔出窗外。

近日，有媒体报道称，一些餐饮企业在烹制红烧肉时添加了一种叫肉包王的添加剂。红烧肉会有一种特殊的香味，使人们越来越想吃它。昨日，上海市食品安全委员会办公室副主任顾振华表示，根据配料清单，肉宝王是一种复合添加剂，由甲基环戊烯醇、乙基麦芽酚、丁醇等多种风味物质混合而成，可根据生产需要适量用于食品中。作为回应，上海食品药品监督管理局还建议餐饮单位应该做饭？？

昨天，一个名为Castout Window的网站因访问量过大而崩溃。这是一个什么样的网站，竟然会这么热？

原来这个网站上有2000多种有害食品的记录，有明确的来源和全国范围内的受害者，可以按省份和食品种类进行查询。网民称之为有毒食品预警网站。

2011年6月17日，网站创始人、复旦大学历史地理中心硕士研究生吴恒发布了“中国食品[8.15 -4.12%]安全新闻数据库”。截至4月29日，该网站数据库已经过五次修改。昨天，重庆晨报记者采访了吴恒。

中国食品安全形势图

4月29日，吴恒向电子杂志《蛮子文摘》的官方微博投稿。当天17点45分，一篇名为《中国食品安全新闻数据库》的文章被发布在互联网上，并公布了一个扔出窗口的网站。

在网站首页，一幅中国食品安全形势的图片以不同的颜色展示了2004年至2011年国内食品安全问题的演变。图为2004年全国只有4个食品安全严重的地区，但2011年有11个地区，长江以南地区几乎被完全消灭。

吴恒在该网站的一份增刊中说:我在4月12日看到一则新闻，说从皮革废料中生产的明胶被制成药用胶囊，然后旧酸奶也被拍摄了下来。那时，皮鞋很忙，我非常绝望。由于发现这段时间已经过去，食品安全体系几乎没有改善。

轻松吃粪让网民紧张起来

吴恒用便便作为“中国食品安全调查”的标题。它准确地反映了中国食品安全的现状:没有人是孤岛，没有人能置身事外，即使你是有毒食品的制造商。

吴恒在他的微博上说:在阅读了这些年的肮脏食品新闻后，我真的认为这是一个现状；一个容易滋生粪便和食物的社会。这一评价在网民中引发了热烈的讨论:

网友易坚持走自己的路:中国人，你为什么不生气？你为什么沉默？

网上的朋友成晓松:饿死在一堆鸡、鸭和鱼里。

网民HJ·森:食物和粪便一起吃很容易，这是中国社会食物的混乱。

@嘲笑雨:人类总是在曲折中前进！

@weiqng:改变是由做实际事情的人完成的。写100篇漂亮的文章不如做一件简单实用的事情有效。

点击流量太大，不会导致网站崩溃。

昨日中午，吴恒(吴德干@ Wu Degan)在微博上表示，该网站的技术专家正在紧急抢修，搜索功能暂时无法使用，因为有太多帅哥美女在观看，窗外的网(有毒食品预警网站)被交通撞倒。

昨天下午，记者登录并抛出窗口，发现该网站已经自动指向吴恒的微博。昨天下午，重庆晨报的一名记者联系了吴恒，并表示网站将在夜间恢复。

吴恒还表示，在网站上收集数据的第一阶段需要一个月，而不是两年。网站启动后，游客将被允许添加额外的权利。这是数据收集的第二阶段。到目前为止，它已经持续了近一年，增加了近300篇新闻文章。

5月1日，中国天使投资的第一人薛蛮子在推特上表示，他将支持吴恒关注中国食品安全的实际行动。

昨天下午，《重庆晨报》的一名记者联系了吴恒，这位被扔出窗外的网站创始人，也是复旦大学历史地理中心的硕士研究生。

吴恒，湖北荆门人，2007年从武汉大学考入复旦大学研究生。他去年就应该毕业了，但是去年他去宁夏教书，把毕业时间推迟了一年。

昨天，吴恒微笑着告诉记者:“我现在正忙于这个网站，我的学习受到了影响。据估计，我将再次推迟毕业。哈哈。”

建立食品安全维基百科

记者:是什么促使你创建了这个食品安全网站？

吴恒:在第二学期的研究中，我忙于写论文，并且习惯了拿食物。我最喜欢的食物是在学校后门的小餐馆里用1: 1.2的水覆盖的铁板牛肉。它非常划算。一大盘牛肉不到10元。去年五月，一个室友说牛肉是假的。他还给我看了媒体关于牛肉膏的报道。我突然觉得我可能是受害者。

因此，我认为有必要做一些事情，是否有可能对这些数据进行汇总，并建立一个与食品安全相关的新闻数据库，以便收集并向公众展示。

记者:最近出现了很多食品安全问题。

吴恒:是的，例如，最近网站上增加了很多关于毒胶囊和旧酸奶的信息。

在网站上，我们增加了一个我想添加的特别项目，希望更多的网民在阅读揭露食品安全危机的新闻时，能够在数据库中添加标题和链接，这样数据库将会继续发展和完善。这有点像维基百科，每个人都可以参与。

信息必须有明确的来源

记者:我听说你们已经聚集了很多人来收集食品安全信息？

吴恒:我在Renren.com、中国Brands.com和博客上发帖。仅仅一天，我就召集了30多名志愿者。在现实世界中，他们中只有5个人和我有过面对面的接触。可以说，这是一个只会发生在互联网时代的故事。

他们中的许多人，像我一样，在加入前听说了食品安全问题，并说，“哇，有这样的事情”。参与数据收集后，一些人开始对食品安全的现状感到沮丧。

记者:这还是很多工作吗？

吴恒:我们查阅了17，268份相关报告，约1000万字，从中挑选了2，107份来源明确、受害者明确的报告，做了2，849份记录，每份报告都摘录了包括事件发生地点、涉及食物种类和对人体有害的原因等关键词。最后，将有害食品分为10大类:假冒、过期、添加、混入异物、包装材料有缺陷、无证经营、不合格产品、不合格检疫、卫生不合格等10大类。去年6月17日推出后，它可以提供关于地区、食品名称、关键词等的查询。

记者:历史地理研究对你有帮助吗？

吴恒:作为一名历史专业的学生，收集、提取和整理大量数据是基本技能。我还绘制了不同年份中国食品安全问题的形势图。

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