坚持源头治理确保“舌尖安全”

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食物和药物关系到每个人的健康。近日，国务院发布了《国家食品安全“十三五”规划》和《国家药品安全“十三五”规划》，对人民群众的食品药品安全做出了系统部署。

目前，我国仍处于食品安全风险期和食品安全事件集中爆发期。影响药品质量安全的深层次问题依然存在，食品药品质量安全形势依然严峻。

在食品方面，源头污染问题突出，一些地方非法排放工业“三废”导致农业生产的环境污染，农药和兽药残留及添加剂滥用成为食品安全的最大风险。在药品方面，药品质量整体水平不高，一些急需的临床产品不能满足人们治疗的实际需要，因此药品和医疗器械的标准需要进一步提高。

为了确保“舌尖上的安全”，我们必须坚持源头控制。两个方案提出了食用农产品“从农场到餐桌”和药品医疗器械“从实验室到医院”的全过程监管和全链追溯要求，坚持“全过程控制，突出源头”。严格履行食品药品生产、管理、使用、检测、监督等环节的安全职责。

没有规则，你不可能成为方圆。旧的规则必须打破或改进。为将规则付诸实施，中国食品药品监督管理局有必要进一步加强与农业部等部门在制度衔接、监管合作和信息共享方面的沟通与合作。

在维护食品药品安全的同时，必须坚持全过程监管、风险监管和专业监管，坚持问题导向和社会治理。目前，食品安全标准和监管能力有待提高和加强。

食品药品安全是“管”的，要加强制度建设，规范源头管理，突出重点整改；食品药品安全应运而生，因此尤其需要关注生产环节，督促企业落实食品药品安全主体责任。

“十三五”时期是全面建设小康社会的决定性阶段，也是完善食品药品安全治理体系的关键时期。我们必须严格执行最严格的标准、最严格的监督、最严厉的惩罚和最严重的责任追究，尽一切努力确保人民的“舌尖安全”。