功夫鲜食汇开放供应链定义“中国式SYSCO”

本篇文章707字，读完约2分钟

6月27日下午，功夫生鲜交流供应链战略会议在广州召开，平台供应链服务对外开放。本次会议的主题是自信、开放、共赢，这也意味着功夫平台战略的落地和供应链独立形成的开始。

所谓的食品供应链是指由从初级生产者到消费者的经济利益相关者组成的链系统，包括前端原材料供应商、中间食品加工者和零售商、后端消费者和监管当局。整个餐饮业的发展规模刺激了供应链的升级，也带来了一个新的餐饮时代。新的餐饮模式+互联网技术授权+共享经济催生了餐饮供应链的规模化、集中化、标准化和共享化需求。

功夫鲜食品供应链平台公司首席执行官叶先生介绍了平台战略

功夫鲜食品交易所供应链平台首席执行官叶表示，功夫鲜食品交易所将以“注重配料、注重服务、为客户创造价值”为发展使命。通过改进和提升现有模式，整合上下游餐饮供应服务体系，可以帮助餐饮企业进一步降低综合运营成本，打造一个基于开放共享思维的“中国系统”，加快中国新餐饮的发展。

目前，功夫生鲜交易所已在中国建立了华南、华东和华北的供应船、国家调味品中心和农产品(000061，诊断库存)加工中心五个供应链基地，南沙和天津两个在建基地已准备投入运营。多方已经形成了包括原材料选择、过程监控、成品检验、三温储运和追溯体系五个环节的食品安全保障体系。

同时，功夫生鲜交易所拥有五大核心优势:覆盖全国的“三高”配送力量；成为中国最大的食品供求交易平台；食品安全360度保障体系；强大的全国定制能力；中国餐饮高级食品顾问。

此外，在新闻发布会现场，功夫生鲜交易所与品牌餐饮企业麦小棉、国际物流与供应链投资财团ProLogis、1000亿供应商企业怡海嘉里签署战略合作协议，旨在共同打造一个能力超群的生态圈。