农业部谈农药兽药残留问题：继续严打瘦肉精等

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12届全国人大五次会议新闻中心7日上午10时45分在新闻中心多功能厅举行新闻发布会，邀请农业部部长韩长福、副部长张桃林就“推进农业供给体制改革”等问题回答中外记者提问。

《农民日报》记者:随着人民生活水平的提高，人们(603，883，购买)对农产品(000，061，购买)的安全和质量要求越来越高，尤其是对农业和水产养殖中农药和兽药的使用监管。农业部在这方面有什么具体措施，下一步将采取什么措施来进一步提高农产品的质量和安全，不断满足不断增长的消费需求？谢谢你

韩长福:农产品质量是安全的。每年，记者和朋友都会在新闻发布会上提问。5日上午，我在部长频道上回答了这个问题。我认为，总的来说，情况在改善，但是仍然存在很多问题，所以我们不能放松。人们非常关注农产品的质量和安全，所以农业部门有责任做好这项工作。你刚才提到了农药和兽药残留的问题，这确实是一个突出的问题。我想谈谈这个问题。

关于农药和兽药残留，它们主要出现在养殖中，有些出现在流通中，如非法添加鱼类，有些出现在运输中。在这方面，我们正在采取若干措施，下一步是加紧努力。

韩长福:第一，高度重视剧毒农药的管理。近年来，已有39种剧毒农药被禁用，其中12种应限于非食用作物。现在，剧毒农药的使用比例已经从本世纪初的35%下降到2%。在下一步，我们应该遵循“时机成熟，一个人将被禁止”的原则逐步进行。现在，在过去的两年里仍然有三个计划要取消。有人说，为什么他们不能立即被淘汰？因为有一些害虫，如地下害虫，如经济作物，非粮食作物，包括森林害虫，有时需要这样的药物。因此，要加强研发，必须有替代品。

第二，要加大蔬菜生产基地农兽药残留超标的检查力度，实行市场准入制度，加强源头管理。现在，我们正在促进生产“菜篮子”的大县的生产者合理和科学地使用药物，同时，我们正在促进专门的统一防御规则。

第三，狠抓“三鱼两药”。对孔雀石绿和硝基呋喃进行了专项整治，并对非法使用进行了严格查处。现在，它主要用于鱼类的长途运输，因为我们有消费习惯，而且每个人都愿意吃活鱼，这在长途运输中很容易死亡，所以一些经营者非法添加它。总的来说，形势朝着好的方向发展。

第四，密切关注抗生素的使用。在我国开展兽药和抗菌药物五年综合治理，必须推行二维码、兽药处方和停药期制度。

第五，继续查处和打击“瘦肉精”。

韩长福:下一步，我们将重点推进农产品质量安全“三个转变”。一是推进标准化生产。二是狠抓全过程监管。第三，推进品牌建设。特别是，应该首先在大型商业实体中推广标准化生产。谢谢你