深圳盐田餐厨垃圾变身记

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新华社深圳6月2日电(记者赵瑞希)在垃圾分类过程中，深圳市盐田区通过对餐厨垃圾的统一收集、运输和无害化处理，不仅使餐厨垃圾摆脱了“地沟油”的命运，而且达到了变废为宝、减量化的效果。

三个末端共同打开整个链条

在盐田区第20区，一名妇女提着一袋垃圾走到“厨房垃圾”桶前，将塑料袋中的剩菜倒入桶中，然后将塑料袋扔进“其他垃圾”桶中。扔一袋剩菜要分两步走，这说明盐田区的垃圾分类正在走向精细化。

2012年，盐田区正式启动垃圾减量和分类试点工作。目前，该地区有228个分类社区(城市中的村庄)，有各种类型的垃圾减量。此外，该区还对食品街的餐厨垃圾实行分类。目前，已签订餐厨垃圾收运合同784份，签约率达到92.1%，区内农贸市场、部分超市和沿街水果店的果蔬垃圾纳入餐厨垃圾收运体系。

根据盐田城管局的数据，目前每天平均每天收集和运输的餐厨垃圾约为60吨，含油污水为10吨。这些餐厨垃圾由深圳瑞赛尔环保有限公司统一收集、运输和处理..

该公司副总经理谭建新告诉记者，经过压榨、脱水、脱油、发酵等工序，餐厨垃圾变成了可降解材料和生物柴油原料。在制油过程中，处理厂特意在油中添加了臭蓖麻油，防止油流回餐桌，成为“地沟油”。

“可降解材料加入辅料后可以变成生物质燃料，价格每吨800-950元。生物柴油的价格为每吨3300-3500元。”谭建新说道。

还原效果显示了更好的环境

盐田城市管理局环卫部门的工作人员张永栋告诉记者，餐厨垃圾在生活垃圾中所占比例很高，它污染了其他垃圾，降低了可回收材料的回收率。在单独分类之前，所有厨房垃圾都被运送到垃圾焚烧厂进行焚烧。餐厨垃圾经过单独分类后，不仅可以回收利用，还可以避免污染其他可回收利用的垃圾，有助于实现垃圾减量化。

自2012年开展垃圾分类试点以来，盐田区人口和经济总量持续增长，但垃圾焚烧量保持稳定，垃圾减量效果明显。

以总户数为489户的上东湾社区为例，垃圾分类前，生活垃圾日焚烧量约为1750公斤，垃圾分类后(居民平均参与率为60%)，生活垃圾日焚烧量约为1001公斤，垃圾减量化率为42.8%。其中，约有161公斤的食品废弃物被分类，占总减量的21.5%，对减少废弃物来源起到了很大的作用。

该社区居民刘女士说:“起初我觉得有点麻烦，但现在我已经习惯了，并不觉得麻烦。”垃圾分类后，特别是餐厨垃圾分类后，社区干净多了，老鼠也少了，夏天的气味也少了。”

“加强中间和后端，推动前端”

餐厨垃圾气味很大，处理设施的邻避效果明显。目前，盐田区餐厨垃圾后端处理能力非常有限，餐厨垃圾前端分类尚未全面铺开。盐田城管局相关负责人叶浩峰表示:“在本轮试点之初，我们决定通过加强中、后端建设来推进前端建设。但是现在这是一个非常困难的过程，我不知道如何排泄我吃的东西。处理能力无法满足收集能力。

为了提高后端处理能力，盐田区正在搬迁，以建立一个餐厨垃圾资源化利用的环境公园项目。计划通过引入社会资本，建设一条日处理能力为200吨的厨房(含地沟油)加工线、一条景观垃圾、一条大型废旧家具破碎生产线及相关配套设施，如废气和废水综合处理。

目前，盐田区的废弃物分类正在不断细化，从“三级”(可回收、有害废弃物和其他废弃物)到“四级”(增加厨房废弃物)，并进一步尝试“九级”(将有害废弃物细分为电池、灯具、灯泡和过期药品，将可回收材料细分为玻璃、塑料、金属、纸张和织物)。

为了解决“前端分类、后端烹饪”的尴尬局面，盐田区在中间收运环节引入了三家公司，实现了分类收运，而后端相应的加工机构更加多元化。

例如，负责收集、运输和处理可回收材料的深圳德力新环境工程有限公司将把玻璃这种低价值的可回收材料细分为四类:完整的啤酒瓶被收集并出售回啤酒厂；彩色玻璃分为白色玻璃、绿色玻璃和黑色玻璃，出售给玻璃工厂再利用。

盐田垃圾减量分类中心主任袁伟伟表示，今后盐田区的垃圾分类工作仍需大力推进，前端分类将继续细化，中后端收运处理能力需继续加强，以减少垃圾焚烧量。

[我想纠正错误]负责编辑:朱颖