食药总局：没有实体店不得在网上销售餐饮产品

本篇文章914字，读完约2分钟

2月27日，国务院食品安全办公室主任、国家食品药品监督管理局局长毕敬全在国务院办公室召开的新闻发布会上指出，2016年国家食品药品监督管理局发布的《网络食品安全违法行为查处办法》要求，只有特许经营的实体店才能接受网上订购，没有实体店的不能网上销售。餐饮企业必须确保网上销售的食品质量与实体店销售的食品质量一致。

毕京泉表示，要严格履行网络餐饮服务第三方平台的责任，加强对网络餐饮服务的监管。第三方平台必须实现三个保证:

首先，确保平台上展示的餐饮企业的许可证是真实的，从而确保线下经营者必须是实体店而不是黑作坊；

二是确保送餐过程中食品不被污染，因为送餐的物流公司是由第三方平台选择和指定的，所以应该承担这方面的监管责任；

第三，必须确保及时处理消费者的投诉，因为消费者在第三方平台订购食品并支付费用，而第三方平台负责解决问题。因此，平台的赞助商应该实现这三个保证。

2016年10月1日生效的《互联网食品安全违法行为查处办法》提出，网上食品交易第三方平台提供商应对互联网上食品生产经营者的食品生产经营许可证和互联网上食品添加剂生产企业的生产许可证进行审核，如实记录并及时更新。

网上食品交易第三方平台提供商应当登记网上食用农产品生产经营者的营业执照(000061，购买)、网上食品添加剂经营者的营业执照、网上食用农产品交易个人的身份证号码、地址和联系方式，并如实记录和及时更新。

毕京泉指出，现在居民外出就餐越来越普遍，提升餐饮业的质量和安全关系到千家万户。提高餐饮业质量安全水平分为企业的主要责任和基层地方政府的监管责任。

就企业而言，应落实四项责任，即采购质量安全原材料的责任、认真执行餐饮业相关标准和规范的责任、“亮化厨灶”的责任、餐厨垃圾资源化和无害化处理的责任。

为了让消费者看到厨房的生产过程和卫生状况，他们可以采用玻璃墙或摄像头监控的方法，并在外面设置几个屏幕。

从基层地方政府的角度来看，要切实履行监管责任，加强对餐饮业来料原料的检查和检验，严肃查处违反食品安全法律法规和餐饮经营规范的行为。同时，要加强对学校、幼儿园食堂、农村集体聚餐、旅游景点、铁路餐饮等的食品安全监管。，防止群体性食物中毒事件的发生。